笑傲山林．Wander Life

 入秋是吃蟹的最佳季節

今晚就來學習試做無論是大人或小孩都愛的

沙茶炒蟹腳

材料:

蟹腳1斤

蒜頭6瓣

辣椒1條

九層塔適量

調味料(視個人口味增減):

醬油2大匙

米酒2大匙

沙茶醬2大匙

作法:

1.蟹腳洗淨後一切為二，以刀背略拍出裂紋（不要碎掉）

蒜頭輕拍，辣椒切段

（幫忙準備食材的老媽敲得太用力～都碎掉了）

2. 將荷蘭鍋開中火熱鍋後，倒入油

爆香蒜頭（也可添加薑或洋蔥）

3. 放入蟹腳炒到變色(約2分鐘)

4. 放入辣椒、倒酒一同拌炒

5. 接著倒入醬油、沙茶醬一起拌炒入味(約3分鐘)

6. 起鍋前放入九層塔快速拌炒後，即可起鍋

簡單幾分鐘就可完成這道香氣四溢的熱炒店人氣小吃   

  雖然蟹殼被老媽敲到碎裂....

但仍舊不減它的美味

小朋友吃得速速叫

老公邊吃邊說讚 ,懊惱冰箱沒啤酒! 

試煮成功!

真的很簡單~別流口水了!

拿起荷蘭鍋,一起煮煮看喔!

食譜參考:荷蘭鍋55道秒殺料理(爆肝護士肉圓著)

鍋具：Snow peak 26cm荷蘭鍋

謝謝您的賞文！

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