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笑傲山林家族:爸拔:愛德華 / 姐姐:愛薇兒 / 弟弟:愛德恩(Ken) / 還有被愛的~小芃.

帶著百年溫控專家 THERMOS彩漾燜燒鍋露營去省時省力、 安全輕鬆做料理

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蒸、煮、燉、滷、煨、熬、燜、燒、保冰、保熱樣樣行 ,輕巧的鍋體,非常適合帶去野餐、露營用DSC05000.jpg 


這次,意外接到百年經典品牌膳魔師彩漾燜燒鍋的試用邀請
腦海中第一浮現~家人喜愛的荷蘭鍋料理「蕃茄燉牛肉」的畫面

其實我經常有在露營時烹煮這道料理與棚友咖分享的念頭 ,這次終於有機會可以試試了

再看到那時尚的外觀,輕巧好提的設計,免電免火的烹煮方式,這點非常吸引我,讓人躍躍欲試
於是,決定帶它去露營~體驗一下料理界魔術師的魅力為何?
 

 

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一直以為THERMOS的品牌是源自日本,接觸後才知道是源自德國。

早在西元1904年,由三位德國人在柏林以“THERMOS”為全世界第一支玻璃內膽真空保溫瓶命名

之後才引進美國與日本,並熱銷於歐美亞120個國家,是全世界歷史最悠久

也是真空保溫杯瓶產品銷售的第一品牌。

光從”THERMOS”成了英文字典”保溫瓶”的代名詞,這點就讓小芃刮目相看

膳魔師主要產品有真空保溫系列、燜燒系列及鍋具系列

這次的主角是2015新一代的彩漾燜燒鍋,外觀推出胡蘿蔔橘橄欖綠兩種新色

春天的色彩、輕盈的鍋體會讓人好想帶出門野餐或露營

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內容物包含產品使用說明書(中文)與食譜(日文)

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外鍋鍋體設計有安全提把,外出攜帶方便,容量3.0L,重量2.6kg,非常輕巧

適合3-5人小家庭使用

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把露營人常用的燭檯燈拿來一比,大小一目了然

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提把處有開關設計,鎖蓋不溢漏

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安全提把往前放,鍋蓋便鎖住了

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外鍋上蓋內側有可放置內鍋鍋蓋的設計,安裝方便,易於清洗

這樣就不用擔心鍋蓋要放哪裡,或被鍋蓋上的湯湯水水燙到

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上鍋蓋在裝卸上一樣很方便

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產品包含一個外鍋與內鍋,內鍋直徑為20公分

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 外鍋採用SUS304雙層不銹鋼材質,利用真空斷熱斷冷技術, 達到保溫保冰的效力 

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內鍋一樣是採用SUS304不銹鋼內鍋,鍋底採用超導磁不銹鋼,強調導熱迅速

適合各種熱源(瓦斯爐、電磁爐、鹵素爐、陶磁爐面)

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厚實的鍋底,一體成型的圓弧鍋體,讓人好想趕緊將食物倒進去大炒一番DSC06323.jpg 

拍著拍著... 竟伸出了一隻肥嘟嘟的手011_.gif 

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噗~~ Ken已經等不及了><"

都忘了要煮晚餐了~014_.gif 

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多虧阿嬤已幫忙準備了紅棗烏骨雞燉菇飯的食材

烏骨雞半隻(先川燙備用)
杏鮑菇適量(量隨個人喜好)
米2杯 (洗淨後泡水30分鐘)
紅棗約10粒 /薑片適量
麻油2大匙
水+米酒 ,共2.25杯(水酒比例1:1 )

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紅棗烏骨雞燉菇飯 作法分享

 1.直接取內鍋倒入適量的油,以中小火燒熱,

2.加入薑片爆香

3.加入杏鮑菇炒軟

4.倒入川燙過的烏骨雞略拌炒約2~3分鐘

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雞肉拌炒的時間不需太長

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黑麻油是這時候才加入拌勻即可

以前的人都是用黑麻油去爆香薑片,但現在電視上的大廚們都在提倡

天然純正麻油,含豐富的多元不飽和脂肪酸,較不耐高溫,建議以低溫烹調為佳

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聞到陣陣的麻油香了嗎?087_.gif 

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先將所有食材自內鍋取出

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瞧!老媽擔心鍋底會沾鍋的問題,一點也沒有ㄛ

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1. 倒入事先泡好的2杯白米

2. 加入米酒+水(共2.25杯)

3.擺入紅棗,增加自然甜味

4.將方才炒好的食材放入鋪平

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蓋上鍋蓋,開中火煮10分鐘

(平常若是用他牌的鍋具就要非常小心火侯,容易產生鍋底焦黑情形)

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10分鐘後熄火,將內鍋放入燜燒鍋內,蓋上外鍋鍋蓋,燜20分鐘

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這20分鐘的等待時間,免電免火,只靠高保溫力去慢慢燜煮

讓第一次使用燜燒鍋的我,感覺很不可思議,好擔心飯會煮不熟

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開鍋時間到,好緊張!

香氣已經讓Ken在一旁哇哇叫!081_.gif 

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內鍋蓋可以放置在外鍋蓋上的設計,貼心又衛生

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光看這雞肉的色澤就知道這鍋是成功的

起鍋前,可灑入一些鹽巴攪拌一下

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拌開米飯,粒粒分明,我原本還有點擔心米心會沒煮透

試吃一口後,大大的鬆了一口氣,米飯的口感非常的棒070_goodjob.gif 

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冬至時來上一碗溫補的紅棗烏骨雞燉菇飯,溫暖全家人的心

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簡單不費力的燉飯,配上涼拌小菜,對趕著下班回家做飯的媽媽們,真的超方便的

而且若家人返家的時間不同,也可以透過燜燒鍋保溫

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鍋巴是淡淡的金黃色,雞肉口感適中

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光看Ken的表情就知道這道燉飯好不好吃了013_a.gif 

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鍋底沒有臭火搭的情形,用海綿沾取中性清潔劑即可將輕鬆洗乾淨

與膳魔師燜燒鍋的第一次接觸,感覺太神奇了!

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總算盼到週五的到來,小孩下了課後,直奔苗栗蓁愛營地

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若是周六才出門的,其實可以先在家料理好,再放入燜燒鍋內帶出門

到營地時,便可以輕鬆上菜

 

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今晚先用燜燒鍋試煮白飯

露營人都知道,大都數的營地會限定高耗能的電器用品,當中也包含電鍋

所以,煮白飯對露營新手們,往往是第一門要學會的野炊料理

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今晚就只有我們家夜衝,平常總把米放入同露營朋友的鍋子內一起煮

這次要請膳魔師彩漾燜燒鍋好好表現一下

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這小妞拿著燜燒鍋擺pose,拍得快花轟了!053_XD.gif 

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小小的營地,一帳包場,唯一的鄰居是三級古蹟_十分老茶亭

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夕陽餘暉下,Ken這小子,一定滿腦子在想...

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用燜燒鍋煮白飯前,一樣要先把米洗淨,泡水30分鐘

這次一樣是2杯米,2.25杯水

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用中火煮8分鐘

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8分鐘後,熄火將內鍋置入燜燒鍋內,蓋上外蓋

燜20分鐘(3杯米則需燜30分鐘)

記得在燜煮料理時,不要因為好奇而一直開啟鍋蓋,這樣溫度會散失

可能會影響燜煮效果喔!

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靜待的時間,便可以著手準備其它的食物,安全無須看顧

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如果是冷冷的冬天,把手放在燜燒鍋上,應該很溫暖吧!

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開鍋啦!

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忍不住想看看有沒有臭火搭

沒有ㄝ~沒有ㄝ~沒有ㄝ~ 哈哈哈哈~好開心017_.gif 

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這兩隻不知道是沒有吃過白飯是不是,居然搶著吃啦001_.gif 

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結果煮太少,我只吃到一口飯,都被Ken吃光光了009_v2.gif 

吃起來不濕軟,口感真的很棒

心想明天也要煮一鍋給棚友咖品嚐一下

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今晚就我們一家人,窩在一頂帳篷內

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說說笑笑,幸福美味 061_.gif

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睡前將燜燒鍋移入帳內,擔心被人一提就走

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陽光灑下,用好心情迎接美好的早晨

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餐包好吃,咖啡好香,陽光好燦爛

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等待棚友咖的到來,閒來無事,請愛薇兒當麻豆跟小橘來個平面照

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近年來鍋具講求時尚美觀,功能性與外形兼具,才能獲得消費者的青睞

 

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膳魔師,這次抓住了這股野餐、露營的休閒風潮,讓喜愛戶外活動的消費者,又多了一項鍋具的選擇

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內鍋還可以拿來當炒鍋,真的是一鍋雙享

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夏天可以保冰,帶著一鍋冰涼的綠豆湯出門,一定很過癮

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棚友咖們陸續在9點多先後抵達營地,整個營地熱絡了起來

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多謝幸運草媽媽一起幫忙準備蕃茄燉牛肉

讓我有手可以拿相機紀錄

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蕃茄燉牛肉的食材

嫩牛里肌肉(約1.5斤)

番茄2顆 / 番茄罐頭1瓶

紅蘿蔔1條 /馬鈴薯2顆 / 洋蔥1顆

蔥、薑、蒜頭(適量)

調味料(視個人口味調整):

薄鹽醬油(3大匙)

油或麻油(1大匙)

米酒或紅酒(1/3量杯)

高湯(1罐)

豆瓣醬(2大匙)

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1.用油爆香蔥、薑、蒜,加入洋蔥炒至軟化

2.加入牛肉一起拌炒

3.將牛肉炒至變色

4.加入豆瓣醬與醬油一起拌炒

 

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此鍋具本身容量是設計給一個家庭使用,3.0L (3~5人份)

所以若是要分享給好幾個家庭一起共食,份量得分兩次煮

反正在營地時間多的是,而且燜燒時也不需耗費大量瓦斯,慢慢來就好

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牛肉炒至變色後,續加入紅蘿蔔、馬鈴薯、新鮮番茄、蕃茄罐頭、水(或高湯)與紅酒

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讓水或高湯淹過食材

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蓋上鍋蓋用中火煮10分鐘

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沸騰後將火轉中小火,慢慢燉煮

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10分鐘後將內鍋放入外鍋內,蓋上外鍋蓋,燜個1小時

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然後~~就可以不用管它,去找棚友咖玩耍去m66.gif 

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如果是使用他牌的鍋具燉煮,這1小時真的很耗瓦斯又耗電ㄋㄟ!

在這提倡環保意識的年代,發現這咖燜燒鍋真的很節能環保耶!

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像這樣免火放著燜煮,輕鬆做好菜,安全又免看顧

實在太方便了!

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開鍋的香氣撲鼻,讓人好想來碗白飯淋上那醬汁

這道含豐富營養又湯汁鮮甜的健康料理,真得很推薦給大家

不需要精湛的廚藝,食材也容易取得,快點試試看吧!

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肉類與蔬菜已經完全軟爛入味,加點鹽巴提出自然的鮮甜

燜燒鍋的原理讓原味完全鎖住,水份與精華也沒有流失掉

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將另外一半的食材繼續下鍋煮,要留意食材不能超鍋內鍋的8分滿

這次多增加了一顆馬鈴薯與些許的玉米筍,兩樣都是我很愛的食材

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將第二鍋的燉牛肉續放入燜燒外鍋繼續燜

順便也將宵夜要煮的紅豆先行泡水

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然後...大手牽小手去營地附近的祕密花園,賞花採果趣

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享受採橘樂

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跟農場主人要了數珠珊瑚(又叫珍珠一串紅),打算當盤飾

他的果實有微毒,不能食用ㄛ

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回到營地,蕃茄燉牛肉也完成啦m136.gif 

拍張美佳餚~其實有滿滿一大鍋ㄛ,如果隔餐要吃時再加熱即可

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幸運草媽麻今晚也準備了何首烏燉雞湯】

提議使用燜燒鍋來煮煮看

食材:雞肉、紅棗、何首烏中藥包

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將所有食材一起入內鍋,加入米酒與水(蓋鍋蓋)

用中火煮15分鐘(沸騰後轉中小火)

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15分鐘後關閉爐火,放入燜燒外鍋燜1小時

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蓋上鍋蓋就完成啦~

因為鍋子的容量有限,剩下的食材就用一般湯鍋使用卡式爐燉煮

一樣的燉煮時間,但卡式爐卻是需耗1小時的瓦斯罐

相比之下,使用燜燒鍋燜煮,還能省下瓦斯,省錢又環保~

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何首烏雞湯完成啦!

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忍不住先品嚐一碗濃濃酒香的雞湯

湯頭沒話說,雞肉口感佳~非常美味m107.gif 

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晚餐時分,自告奮勇要用燜燒鍋煮5杯米讓大家吃吃看昨晚吃到的米飯口感

結果~失敗了

以為是飯有加量,所以燜30分鐘不夠久

又試煮了一鍋4杯米的,結果還是失敗~~1374026859-3668755938.gif

米心沒透

通通拿去明早煮粥吃!

後來打電話去請問廠商,回覆如下:

因為此款燜燒鍋(3.0L)為3~5人份

建議最多煮3杯米加3又3/5杯水,沸騰8min後燜30min,
(水量可微調整,因日本的米品種不一樣;一般建議水量為1~1.2倍)

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原來是用3L燜燒鍋米只能最多煮3杯....118_.gif 

(不過膳魔師最大還有出到6L的燜燒鍋)

還好,還有一鍋小白屋家煮的白飯,沒有讓大家餓肚子

原本就只是想試煮給大家吃,吃不完的隔天煮粥的~沒想到要煮粥的米都先在今晚煮好了!哈!

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晚餐後,接著用燜燒鍋試煮紅豆湯

棚友咖笑說,這露燜燒鍋真的發揮得淋漓盡致,完全沒有喘息的時間

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加至8分滿的水,蓋鍋中火煮15分鐘

(因為是第一次用此鍋煮,所以時間上的拿捏,其實我很隨性)

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三杯下肚之後

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燜了30分鐘,棚友咖覺得口感太硬,繼續加熱續燜30分鐘

前後燜了1小時,紅豆皮都開花了

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這碗紅豆湯,是我這輩子吃過最好吃的!m37.gif 

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吃了還會眉開眼笑!

m104.gif (也太臭屁了)

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因為....中華隊贏啦!贏古巴啊!m87.gif 

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前晚喝太多,半夜起床上廁所見雲海

沒想到太陽都出來了,雲海依舊在

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這次露營,多了膳魔師小幫手增添野炊樂趣

加上在營地遇見非預期中的趣事,讓這趟露營假期,充滿無限的歡樂與驚喜

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一用就愛上的百年經典品牌THERMOS膳魔師彩漾燜燒鍋

在家少油、省電做料理 ;在外環保、省瓦斯又省錢 

在這露營費用節節走高的年代,可省錢又兼顧健康美味,一鍋多享受

省時,省力,輕巧好提,節能環保,非常適合帶出門露營

 

完全抓住我愛露的心1775465287.jpg 

尤其是烹煮根莖類的食物,真的好適合,完全鎖住食材的原味

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中醫師推薦的湯品,健康美味也分享給您

[蔬菜精力湯]

食材:洋蔥 1顆、胡蘿蔔 1條、馬鈴薯(或等量山藥)1顆、牛番茄 1顆、玉米 1根。

將所有食材丟入湯鍋中,以中火煮10分鐘後,再燜煮30分鐘即可

湯頭甜得很!小朋友超愛的!

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整體來說此款真的很不錯,大概問題就是3.0L的容量對於經常五六戶同露的我們稍嫌小了點,

訂價也略高了點,不過近期有週年慶的優惠活動推出,真的讓我非常心動

畢竟一個材質好的不銹鋼鍋具,可以長時間使用,甚至還能傳家的~

 

此文為試用邀稿文

商品均實際體驗後,分享使用心得

 

膳魔師官網:http://www.thermos.com.tw/

 

官方粉絲團網址:https://www.facebook.com/thermos.tw

 

【THERMOS膳魔師彩漾燜燒鍋

容量  3000ml

直徑  20 cm

 

尺寸   25.5×25.5×18 (約長x寬x高cm)

重量  2.6 (約kg)

鍋身材質外鍋本體 SUS304不銹鋼

內鍋本體 SUS304不銹鋼

 

(營地記趣分享文~蓁愛露

謝謝您的賞文! 

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笑傲山林(小芃) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • Angela
  • 好認真的分享文。
    你真的好強喔
  • Hi~ Angela:
    午安!
    謝謝您~
    真的過獎了
    單純的希望大家看我的格子能有所得~
    Angela一樣是用心分享的格主,
    寫文真的很辛苦,但每次寫完時,
    回頭看自己寫的文章,總有滿滿的感動與喜悅^^
    您懂的~
    感恩您的來訪

    笑傲山林(小芃) 於 2015/12/01 15:02 回覆

  • Camille
  • 看露營, 還能看美食分享, 太厲害了! 謝謝分享~ 看完後好想也來一鍋 ccc....
  • Hi~午安!
    分享的都是簡單方便的食物,還沒露營前很少下廚,反倒是露營後,可以用美食跟露友分享,是一件很快樂的事,雖然營地烹飪不如在家的方便,但這也是另類的樂趣!
    謝謝妳喜歡這樣的分享,讓我們一起擁抱快樂的露營!
    感恩來訪!
    (ps:這咖鍋真的好好用,尤其是冬天煮熱湯,不用一直反覆加熱,非常省瓦斯)

    笑傲山林(小芃) 於 2015/12/09 12:15 回覆

  • 訪客
  • 版主您好 剛好在找善魔師的悶燒鍋 看到您這篇想請教您一下在高海拔的營地用這個悶煮白飯會熟嗎? 謝謝您~
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