帶著百年溫控專家 THERMOS彩漾燜燒鍋露營去~ 省時省力、 安全輕鬆做料理
蒸、煮、燉、滷、煨、熬、燜、燒、保冰、保熱樣樣行 ，輕巧的鍋體，非常適合帶去野餐、露營用
其實我經常有在露營時烹煮這道料理與棚友咖分享的念頭 ，這次終於有機會可以試試了
一直以為THERMOS的品牌是源自日本，接觸後才知道是源自德國。
早在西元1904年，由三位德國人在柏林以“THERMOS”為全世界第一支玻璃內膽真空保溫瓶命名
之後才引進美國與日本，並熱銷於歐美亞120個國家，是全世界歷史最悠久
也是真空保溫杯瓶產品銷售的第一品牌。
光從”THERMOS”成了英文字典”保溫瓶”的代名詞，這點就讓小芃刮目相看
膳魔師主要產品有真空保溫系列、燜燒系列及鍋具系列
這次的主角是2015新一代的彩漾燜燒鍋，外觀推出胡蘿蔔橘與橄欖綠兩種新色
春天的色彩、輕盈的鍋體會讓人好想帶出門野餐或露營
內容物包含產品使用說明書（中文）與食譜（日文）
外鍋鍋體設計有安全提把，外出攜帶方便，容量3.0L，重量2.6kg，非常輕巧
適合3-5人小家庭使用
把露營人常用的燭檯燈拿來一比，大小一目了然
提把處有開關設計，鎖蓋不溢漏
安全提把往前放，鍋蓋便鎖住了
外鍋上蓋內側有可放置內鍋鍋蓋的設計，安裝方便，易於清洗
這樣就不用擔心鍋蓋要放哪裡，或被鍋蓋上的湯湯水水燙到
上鍋蓋在裝卸上一樣很方便
產品包含一個外鍋與內鍋，內鍋直徑為20公分
外鍋採用SUS304雙層不銹鋼材質，利用真空斷熱斷冷技術， 達到保溫保冰的效力
內鍋一樣是採用SUS304不銹鋼內鍋，鍋底採用超導磁不銹鋼，強調導熱迅速
適合各種熱源（瓦斯爐、電磁爐、鹵素爐、陶磁爐面）
厚實的鍋底，一體成型的圓弧鍋體，讓人好想趕緊將食物倒進去大炒一番
拍著拍著... 竟伸出了一隻肥嘟嘟的手
噗~~ Ken已經等不及了><"
都忘了要煮晚餐了～
多虧阿嬤已幫忙準備了紅棗烏骨雞燉菇飯的食材
烏骨雞半隻（先川燙備用）
杏鮑菇適量（量隨個人喜好）
米2杯 （洗淨後泡水30分鐘）
紅棗約10粒 /薑片適量
麻油2大匙
水＋米酒 ，共2.25杯（水酒比例1:1 ）
紅棗烏骨雞燉菇飯 作法分享
1.直接取內鍋倒入適量的油，以中小火燒熱，
2.加入薑片爆香
3.加入杏鮑菇炒軟
4.倒入川燙過的烏骨雞略拌炒約2～3分鐘
雞肉拌炒的時間不需太長
黑麻油是這時候才加入拌勻即可
以前的人都是用黑麻油去爆香薑片，但現在電視上的大廚們都在提倡
天然純正麻油，含豐富的多元不飽和脂肪酸，較不耐高溫，建議以「低溫烹調」為佳
聞到陣陣的麻油香了嗎？
先將所有食材自內鍋取出
瞧！老媽擔心鍋底會沾鍋的問題，一點也沒有ㄛ
1. 倒入事先泡好的2杯白米
2. 加入米酒+水（共2.25杯）
3.擺入紅棗，增加自然甜味
4.將方才炒好的食材放入鋪平
蓋上鍋蓋，開中火煮10分鐘
（平常若是用他牌的鍋具就要非常小心火侯，容易產生鍋底焦黑情形）
10分鐘後熄火，將內鍋放入燜燒鍋內，蓋上外鍋鍋蓋，燜20分鐘
這20分鐘的等待時間，免電免火，只靠高保溫力去慢慢燜煮
讓第一次使用燜燒鍋的我，感覺很不可思議，好擔心飯會煮不熟
開鍋時間到，好緊張！
香氣已經讓Ken在一旁哇哇叫！
內鍋蓋可以放置在外鍋蓋上的設計，貼心又衛生
光看這雞肉的色澤就知道這鍋是成功的
起鍋前，可灑入一些鹽巴攪拌一下
拌開米飯，粒粒分明，我原本還有點擔心米心會沒煮透
試吃一口後，大大的鬆了一口氣，米飯的口感非常的棒
冬至時來上一碗溫補的紅棗烏骨雞燉菇飯，溫暖全家人的心
簡單不費力的燉飯，配上涼拌小菜，對趕著下班回家做飯的媽媽們，真的超方便的
而且若家人返家的時間不同，也可以透過燜燒鍋保溫
鍋巴是淡淡的金黃色，雞肉口感適中
光看Ken的表情就知道這道燉飯好不好吃了
鍋底沒有臭火搭的情形，用海綿沾取中性清潔劑即可將輕鬆洗乾淨
與膳魔師燜燒鍋的第一次接觸，感覺太神奇了！
總算盼到週五的到來，小孩下了課後，直奔苗栗蓁愛營地
若是周六才出門的，其實可以先在家料理好，再放入燜燒鍋內帶出門
到營地時，便可以輕鬆上菜
今晚先用燜燒鍋試煮白飯
露營人都知道，大都數的營地會限定高耗能的電器用品，當中也包含電鍋
所以，煮白飯對露營新手們，往往是第一門要學會的野炊料理
今晚就只有我們家夜衝，平常總把米放入同露營朋友的鍋子內一起煮
這次要請膳魔師彩漾燜燒鍋好好表現一下
這小妞拿著燜燒鍋擺pose，拍得快花轟了！
小小的營地，一帳包場，唯一的鄰居是三級古蹟_十分崠老茶亭
夕陽餘暉下，Ken這小子，一定滿腦子在想...
用燜燒鍋煮白飯前，一樣要先把米洗淨，泡水30分鐘
這次一樣是2杯米，2.25杯水
用中火煮8分鐘
8分鐘後，熄火將內鍋置入燜燒鍋內，蓋上外蓋
燜20分鐘（3杯米則需燜30分鐘）
記得在燜煮料理時，不要因為好奇而一直開啟鍋蓋，這樣溫度會散失
可能會影響燜煮效果喔！
靜待的時間，便可以著手準備其它的食物，安全無須看顧
如果是冷冷的冬天，把手放在燜燒鍋上，應該很溫暖吧！
開鍋啦！
忍不住想看看有沒有臭火搭
沒有ㄝ～沒有ㄝ～沒有ㄝ~ 哈哈哈哈～好開心
這兩隻不知道是沒有吃過白飯是不是，居然搶著吃啦
結果煮太少，我只吃到一口飯，都被Ken吃光光了
吃起來不濕軟，口感真的很棒
心想明天也要煮一鍋給棚友咖品嚐一下
今晚就我們一家人，窩在一頂帳篷內
說說笑笑，幸福美味 
睡前將燜燒鍋移入帳內，擔心被人一提就走
陽光灑下，用好心情迎接美好的早晨
餐包好吃，咖啡好香，陽光好燦爛
等待棚友咖的到來，閒來無事，請愛薇兒當麻豆跟小橘來個平面照
近年來鍋具講求時尚美觀，功能性與外形兼具，才能獲得消費者的青睞
膳魔師，這次抓住了這股野餐、露營的休閒風潮，讓喜愛戶外活動的消費者，又多了一項鍋具的選擇
內鍋還可以拿來當炒鍋，真的是一鍋雙享
夏天可以保冰，帶著一鍋冰涼的綠豆湯出門，一定很過癮
棚友咖們陸續在9點多先後抵達營地，整個營地熱絡了起來
多謝幸運草媽媽一起幫忙準備蕃茄燉牛肉
讓我有手可以拿相機紀錄
蕃茄燉牛肉的食材
嫩牛里肌肉（約1.5斤）
番茄2顆 / 番茄罐頭1瓶
紅蘿蔔1條 /馬鈴薯2顆 / 洋蔥1顆
蔥、薑、蒜頭(適量）
調味料（視個人口味調整）：
薄鹽醬油（3大匙）
油或麻油（1大匙）
米酒或紅酒(1/3量杯）
高湯（1罐）
豆瓣醬（2大匙）
1.用油爆香蔥、薑、蒜，加入洋蔥炒至軟化
2.加入牛肉一起拌炒
3.將牛肉炒至變色
4.加入豆瓣醬與醬油一起拌炒
此鍋具本身容量是設計給一個家庭使用，3.0L (3~5人份）
所以若是要分享給好幾個家庭一起共食，份量得分兩次煮
反正在營地時間多的是，而且燜燒時也不需耗費大量瓦斯，慢慢來就好
牛肉炒至變色後，續加入紅蘿蔔、馬鈴薯、新鮮番茄、蕃茄罐頭、水（或高湯）與紅酒
讓水或高湯淹過食材
蓋上鍋蓋用中火煮10分鐘
沸騰後將火轉中小火，慢慢燉煮
10分鐘後將內鍋放入外鍋內，蓋上外鍋蓋，燜個1小時
然後～～就可以不用管它，去找棚友咖玩耍去
如果是使用他牌的鍋具燉煮，這1小時真的很耗瓦斯又耗電ㄋㄟ！
在這提倡環保意識的年代，發現這咖燜燒鍋真的很節能環保耶！
像這樣免火放著燜煮，輕鬆做好菜，安全又免看顧
實在太方便了！
開鍋的香氣撲鼻，讓人好想來碗白飯淋上那醬汁
這道含豐富營養又湯汁鮮甜的健康料理，真得很推薦給大家
不需要精湛的廚藝，食材也容易取得，快點試試看吧！
肉類與蔬菜已經完全軟爛入味，加點鹽巴提出自然的鮮甜
燜燒鍋的原理讓原味完全鎖住，水份與精華也沒有流失掉
將另外一半的食材繼續下鍋煮，要留意食材不能超鍋內鍋的8分滿
這次多增加了一顆馬鈴薯與些許的玉米筍，兩樣都是我很愛的食材
將第二鍋的燉牛肉續放入燜燒外鍋繼續燜
順便也將宵夜要煮的紅豆先行泡水
然後...大手牽小手去營地附近的祕密花園，賞花採果趣
享受採橘樂
跟農場主人要了數珠珊瑚（又叫珍珠一串紅），打算當盤飾
他的果實有微毒，不能食用ㄛ
回到營地，蕃茄燉牛肉也完成啦
拍張美佳餚～其實有滿滿一大鍋ㄛ，如果隔餐要吃時再加熱即可
幸運草媽麻今晚也準備了【何首烏燉雞湯】
提議使用燜燒鍋來煮煮看
食材：雞肉、紅棗、何首烏中藥包
將所有食材一起入內鍋，加入米酒與水（蓋鍋蓋）
用中火煮15分鐘（沸騰後轉中小火）
15分鐘後關閉爐火，放入燜燒外鍋燜1小時
蓋上鍋蓋就完成啦～
因為鍋子的容量有限，剩下的食材就用一般湯鍋使用卡式爐燉煮
一樣的燉煮時間，但卡式爐卻是需耗1小時的瓦斯罐
相比之下，使用燜燒鍋燜煮，還能省下瓦斯，省錢又環保～
何首烏雞湯完成啦！
忍不住先品嚐一碗濃濃酒香的雞湯
湯頭沒話說，雞肉口感佳～非常美味
晚餐時分，自告奮勇要用燜燒鍋煮5杯米讓大家吃吃看昨晚吃到的米飯口感
結果～失敗了
以為是飯有加量，所以燜30分鐘不夠久
又試煮了一鍋4杯米的，結果還是失敗～～
米心沒透
通通拿去明早煮粥吃！
後來打電話去請問廠商，回覆如下：
因為此款燜燒鍋(3.0L)為3~5人份
原來是用3L燜燒鍋米只能最多煮3杯....
（不過膳魔師最大還有出到6L的燜燒鍋）
還好，還有一鍋小白屋家煮的白飯，沒有讓大家餓肚子
原本就只是想試煮給大家吃，吃不完的隔天煮粥的～沒想到要煮粥的米都先在今晚煮好了！哈！
晚餐後，接著用燜燒鍋試煮紅豆湯
棚友咖笑說，這露燜燒鍋真的發揮得淋漓盡致，完全沒有喘息的時間
加至8分滿的水，蓋鍋中火煮15分鐘
（因為是第一次用此鍋煮，所以時間上的拿捏，其實我很隨性）
三杯下肚之後
燜了30分鐘，棚友咖覺得口感太硬，繼續加熱續燜30分鐘
前後燜了1小時，紅豆皮都開花了
這碗紅豆湯，是我這輩子吃過最好吃的！
吃了還會眉開眼笑！
(也太臭屁了）
因為....中華隊贏啦！贏古巴啊！
前晚喝太多，半夜起床上廁所見雲海
沒想到太陽都出來了，雲海依舊在
這次露營，多了膳魔師小幫手增添野炊樂趣
加上在營地遇見非預期中的趣事，讓這趟露營假期，充滿無限的歡樂與驚喜
一用就愛上的百年經典品牌THERMOS膳魔師彩漾燜燒鍋
在家少油、省電做料理 ；在外環保、省瓦斯又省錢
在這露營費用節節走高的年代，可省錢又兼顧健康美味，一鍋多享受
省時，省力，輕巧好提，節能環保，非常適合帶出門露營
完全抓住我愛露的心
尤其是烹煮根莖類的食物，真的好適合，完全鎖住食材的原味
中醫師推薦的湯品，健康美味也分享給您
[蔬菜精力湯]
將所有食材丟入湯鍋中，以中火煮10分鐘後，再燜煮30分鐘即可
湯頭甜得很！小朋友超愛的！
整體來說此款真的很不錯，大概問題就是3.0L的容量對於經常五六戶同露的我們稍嫌小了點，
訂價也略高了點，不過近期有週年慶的優惠活動推出，真的讓我非常心動
畢竟一個材質好的不銹鋼鍋具，可以長時間使用，甚至還能傳家的～
＜本文為試用邀稿文＞
【延伸閱讀】
101露✿THERMOS膳魔師溫度魔法營✿夏夜營火,趣味遊戲,美食好禮..今夏最嗨最超值@八五森林
【THERMOS膳魔師彩漾燜燒鍋】
容量 3000ml
直徑 20 cm
尺寸 25.5×25.5×18 (約長x寬x高cm)
重量 2.6 (約kg)
鍋身材質外鍋本體 SUS304不銹鋼
內鍋本體 SUS304不銹鋼
謝謝您的賞文！
如果你喜歡小芃的露營分享，歡迎加入笑傲山林粉絲頁，分享更即時！
如有任何問題，也可以透過笑傲山林粉絲頁提問喔！
分享快樂 快樂分享
留言列表
登山健行 (2)