笑傲山林．Wander Life

 與大家分享這道快、狠、準的露營美食『韓式豬血糕甜不辣鍋』  

快：食材簡單，烹飪時間短

狠：一鍋搞定，食材可隨意變換、拌飯拌麵都美味

準：大人小孩都愛吃的秒殺料理

這道菜會使用到的特殊調味料是韓式辣椒醬，口味甜甜辣辣的，十分下飯

是辣炒雞翅或炒年糕的好配料，大賣場大都有販賣,不限定品牌(例如:好市多、百貨公司超市、Jason's)

這道菜是參考自名廚詹姆士食譜：

食材：

豬血糕、甜不辣、黃豆芽、菠菜、蒜末、高湯、雞蛋1顆
調味料：韓國辣椒醬、醬油、糖、香油、胡椒粉

做法：
1.菠菜洗淨切段狀；豬血糕切條狀備用。
2.取炒鍋入香油，下豬血糕、甜不辣炒香，下蒜末爆香，加入1大匙辣椒醬翻炒，倒入高湯煮勻，下醬油、糖煨煮至食材軟。
3.再下1大匙辣椒醬煮勻至醬汁稍稠，加入黃豆芽、菠菜段煮熟，淋入蛋液煮10秒後關火，倒入燒熱的砂鍋，淋入1匙香油、胡椒粉即可

分享營地烹煮的照片～

甜不辣小芃改以黑輪取代、豬血糕＆黑輪都是特別挑選過的，煮起來Ｑ彈不軟爛，青菜可隨個人喜愛變化

取炒鍋入香油，下豬血糕、甜不辣炒香　（小芃在營地使用的是荷蘭湯鍋，方便加多一點的湯汁拌飯）

下蒜末一起拌炒

加入1大匙的韓式辣椒醬翻炒（份量視食材自行調整，韓式辣椒醬其實不會很辣喔）

辣椒醬拌炒過，香氣更濃

倒入雞高湯或水煮勻，（個人喜歡高湯多加些，拌飯拌麵都好吃，高湯我是先在家冷凍帶至營地的)

怕辣的，高湯多加點，完全感受不到辣味...

下醬油、糖煨煮至食材略軟　（份量我大約是抓醬油2大匙與糖1匙，需視高湯與食材份量調整）

然後，再下1大匙辣椒醬煮勻（喜歡重口味的，可以多加點～）

加入黃豆芽、菠菜段煮熟

淋入蛋液煮10秒後關火，淋入1匙香油、胡椒粉即可

一鍋搞定！有青菜、有豐富的配料，可隨意變化喜愛的食材，例如木耳、玉米筍、豆皮、肉片...等 （愈寫愈餓...)

還沒開飯～～小朋友就等不及先享用了！

搭配烏龍麵、冬粉、科學麵都好好吃

無論是大人或小孩都很喜歡的一道菜！

在露營晚餐中，已經出現過3次了！

下次您也來試試看吧！別忘了來粉絲頁跟我分享心得喔

詹姆士的食譜影片　https://www.youtube.com/watch?v=SogCZvP6Pj8

如果你喜歡小芃的露營分享，歡迎加入笑傲山林粉絲頁，分享更即時！ 

如有任何問題，也可以透過笑傲山林粉絲頁提問喔！

分享快樂　快樂分享 

笑傲山林 • Camping Life