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 田園蛤蜊炊飯

一鍋便可搞定一餐的好料理

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作法超簡單,如果時間足夠,可以自製肉醬

若像我是上班族,最快速的方法就是利用肉醬罐頭代替囉!

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香菇要先泡軟切絲

現在不是綠竹筍的季節,所以就買便利商店已經煮熟的綠竹筍,切小塊

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因為荷蘭鍋均勻受熱特性,白米無須先浸泡

我家5口人,所以用4杯米+5杯蛤蜊湯汁

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食譜上教放入荷蘭豆與蛤蜊後只要悶3分鐘即可起鍋

結果~~可能是品種不同

棚友咖自家種的荷蘭豆特別厚實

我起碼悶了15分鐘才熟

所以~建議可以先用熱油炒荷蘭豆半熟,可以省略等待的時間喔!

起鍋前可以灑些鹽巴調味拌勻

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這鍋~搭配同事家自製的豆腐乳還有泡菜

簡直是絕配!

我扒了3大碗飯!!

 好滿足~

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小朋友搶著吃鍋巴,連一口都沒留給我><"

 DSC09795-5.jpg   

這道看似簡單的炊飯

吃起來有竹筍的脆甜,蛤蜊的鮮味

肉醬香讓人忍不住一碗接過一碗!

大人小孩都喜愛的一道簡單又美味的料理

你也一起試試看吧!

露營時也是方便準備,一鍋搞定一餐的好料理喔

  

 

作法參考

103-09-21 番茄燉牛肉 (13).jpg  

 

謝謝您的賞文!

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笑傲山林(小芃) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • pig4042
  • 文章寫得很好呢!
    謝謝版主的無私推薦喔!