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田園蛤蜊炊飯
一鍋便可搞定一餐的好料理
作法超簡單,如果時間足夠,可以自製肉醬
若像我是上班族,最快速的方法就是利用肉醬罐頭代替囉!
香菇要先泡軟切絲
現在不是綠竹筍的季節,所以就買便利商店已經煮熟的綠竹筍,切小塊
因為荷蘭鍋均勻受熱特性,白米無須先浸泡
我家5口人,所以用4杯米+5杯蛤蜊湯汁
食譜上教放入荷蘭豆與蛤蜊後只要悶3分鐘即可起鍋
結果~~可能是品種不同
棚友咖自家種的荷蘭豆特別厚實
我起碼悶了15分鐘才熟
所以~建議可以先用熱油炒荷蘭豆半熟,可以省略等待的時間喔!
起鍋前可以灑些鹽巴調味拌勻
這鍋~搭配同事家自製的豆腐乳還有泡菜
簡直是絕配!
我扒了3大碗飯!!
好滿足~
小朋友搶著吃鍋巴,連一口都沒留給我><"
這道看似簡單的炊飯
吃起來有竹筍的脆甜,蛤蜊的鮮味
肉醬香讓人忍不住一碗接過一碗!
大人小孩都喜愛的一道簡單又美味的料理
你也一起試試看吧!
露營時也是方便準備,一鍋搞定一餐的好料理喔
作法參考
謝謝您的賞文!
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