入秋是吃蟹的最佳季節

今晚就來學習試做無論是大人或小孩都愛的

沙茶炒蟹腳

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材料:

蟹腳1斤

蒜頭6瓣

辣椒1條

九層塔適量

調味料(視個人口味增減):

醬油2大匙

米酒2大匙

沙茶醬2大匙

 

作法:

1.蟹腳洗淨後一切為二,以刀背略拍出裂紋(不要碎掉)

蒜頭輕拍,辣椒切段

(幫忙準備食材的老媽敲得太用力~都碎掉了

103-09-24 沙茶炒蟹腳 (1).jpg

2. 將荷蘭鍋開中火熱鍋後,倒入油

爆香蒜頭(也可添加薑或洋蔥)

103-09-24 沙茶炒蟹腳 (2).jpg

3. 放入蟹腳炒到變色(約2分鐘)

103-09-24 沙茶炒蟹腳 (3).jpg

4. 放入辣椒、倒酒一同拌炒

103-09-24 沙茶炒蟹腳 (4).jpg

5. 接著倒入醬油、沙茶醬一起拌炒入味(約3分鐘)

103-09-24 沙茶炒蟹腳 (5).jpg

6. 起鍋前放入九層塔快速拌炒後,即可起鍋

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簡單幾分鐘就可完成這道香氣四溢的熱炒店人氣小吃   

  雖然蟹殼被老媽敲到碎裂....

103-09-24 沙茶炒蟹腳 (6.).jpg  

但仍舊不減它的美味

小朋友吃得速速叫

老公邊吃邊說讚 ,懊惱冰箱沒啤酒! 

103-09-24 沙茶炒蟹腳 (8).jpg  

試煮成功!

真的很簡單~別流口水了!

拿起荷蘭鍋,一起煮煮看喔!

 

食譜參考:荷蘭鍋55道秒殺料理(爆肝護士肉圓著)

鍋具:Snow peak 26cm荷蘭鍋

 

謝謝您的賞文!

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